„Sushi Train“ restoranai ilgą laiką buvo ikoniška Japonijos kulinarinės kultūros dalis. Dabar vaizdo įrašai, kuriuose žmonės laižo komunalinių sojų padažo butelius ir paplitę patiekalais ant konvejerio diržų, paskatina kritikus suabejoti savo perspektyvomis, susijusiomis su kovos sąmoningu pasauliu.
Praėjusią savaitę populiarios suši grandinės „Sushiro“ filmavimas tapo virusinis, parodydamas, kad vyriškas valgytojas laižė pirštą ir palietė maistą, kai jis išeina iš karuselės. Vyras taip pat buvo matomas laižant pagardų buteliuką ir puodelį, kurį jis uždėjo ant krūvos.
Krankas Japonijoje sulaukė daug kritikos, kur elgesys tampa vis dažnesnis ir internete žinomas kaip „#Sushitero“ arba „#Sushiterorizmas“.
Ši tendencija jaudinosi investuotojams. Antradienį po to, kai vaizdo įrašas tapo virusinis, antradienį po to, kai vaizdo įrašas tapo virusinis.
Bendrovė rimtai vertina šį įvykį. Praėjusį trečiadienį paskelbtame pranešime „Maisto ir gyvybės“ bendrovės pareiškė, kad ji pateikė policijos pranešimą, kuriame teigiama, kad klientas patyrė nuostolių. Bendrovė taip pat teigė, kad ji atsiprašė ir liepė restorano darbuotojams pateikti specialiai dezinfekuoti indus ar pagardų konteinerius visiems nusimintiems klientams.
„Sushiro“ nėra vienintelė įmonė, nagrinėjanti šią problemą. Kiti dvi pagrindinės suši konvejerio grandinės - Kura Sushi ir Hamazushi, CNN sakė, kad jie susiduria su panašiais nutraukimais.
Pastarosiomis savaitėmis „Kura Sushi“ taip pat iškvietė policiją per kitą vaizdo įrašą, kuriame klientai renka maistą rankomis ir padėjo jį atgal į konvejerio juostą, kad kiti galėtų valgyti. Panašu, kad filmuota medžiaga buvo padaryta prieš ketverius metus, tačiau tik neseniai vėl buvo atnaujinta, pranešė atstovas spaudai.
Praėjusią savaitę policijai pranešė Hamazushi. Tinklas pranešė, kad rado vaizdo įrašą, kuris „Twitter“ pasirodė virusinis, rodantis, kad Wasabi buvo apibarstytas suši, kai jis yra išleistas. Bendrovė pareiškime teigė, kad tai yra „reikšmingas nukrypimas nuo mūsų įmonės politikos ir yra nepriimtina“.
„Manau, kad šie suši„ Tero “incidentai įvyko todėl, kad parduotuvėse buvo mažiau darbuotojų, atkreipiančių dėmesį į klientus“, - CNN sakė Nobuo Yonekawa, kuris daugiau nei 20 metų buvo suši restoranų kritikas Tokijuje. Jis pridūrė, kad restoranai neseniai sumažino darbuotojus, kad susidorotų su kitomis kylančiomis išlaidomis.
Yonegawa pažymėjo, kad lygiosios laikas yra ypač svarbus, ypač todėl, kad Japonijos vartotojai tapo labiau sąmoningi higienai dėl Covidid-19 protrūkio.
Japonija yra žinoma kaip viena švariausių vietų pasaulyje, ir net prieš pandemiją žmonės reguliariai nešiojo kaukes, kad užkirstų kelią ligos plitimui.
Dabar šalis patiria rekordinę „Covid-19“ infekcijų bangą, o sausio mėn. Pradžioje kasdienis atvejų skaičius siekia šiek tiek mažiau nei 247 000, pranešė Japonijos visuomeninis transliuotojas NHK.
„Covidid-19 pandemijos metu suši grandinės turi peržiūrėti savo sanitarinius ir maisto saugos standartus, atsižvelgiant į šiuos pokyčius“,-sakė jis. „Šie tinklai turės paspartinti ir parodyti klientams sprendimą atkurti pasitikėjimą“.
Verslas turi rimtų priežasčių susirūpinti. Daiki Kobayashi, Japonijos mažmeninės prekybos „Nomura Securities“ analitikas, prognozuoja, kad ši tendencija gali ištraukti pardavimus suši restoranuose iki šešių mėnesių.
Praėjusią savaitę klientams pastaboje jis sakė, kad „Hamazushi“ vaizdo įrašai Kura Sushi ir Sushiro „gali paveikti pardavimus ir srautą“.
„Atsižvelgiant į tai, kaip išrankūs Japonijos vartotojai apie maisto saugos įvykius, mes tikime, kad neigiamas poveikis pardavimams gali trukti šešis ar daugiau mėnesių ar daugiau“, - pridūrė jis.
Japonija jau sprendė šią problemą. Kobayashi teigė, kad dažni pranešimai apie keiksmažodžius ir vandalizmą „Sushi“ restoranuose taip pat „sugadino“ tinklo pardavimus ir lankomumą 2013 m.
Dabar nauji vaizdo įrašai internete sukėlė naują diskusiją. Kai kurie Japonijos socialinės žiniasklaidos vartotojai pastarosiomis savaitėmis suabejojo ​​konvejerio juostų „Sushi“ restoranų vaidmeniu, nes vartotojai reikalauja daugiau dėmesio į švarą.
„Tame amžiuje, kai vis daugiau žmonių nori skleisti virusą socialinėje žiniasklaidoje, o koronavirusas padarė žmones jautresnius higienos - verslo modeliui, paremtam įsitikinimu, kad žmonės elgsis kaip suši restoranas ant konvejerio juostos yra labiau perspektyvus“, - rašė vienas „Twitter“ vartotojas. - Liūdna.
Kitas vartotojas palygino šią problemą su tuo, su kuria susiduria valgyklų operatoriai, ir tai rodo, kad apgaulės „atskleidė“ bendrųjų viešųjų paslaugų problemas.
Penktadienį Sushiro visiškai nustojo maitinti neorganizuotą maistą ant konvejerio diržų, tikėdamasis, kad žmonės nelies kitų žmonių maisto.
Maisto ir gyvybės kompanijų atstovė spaudai CNN sakė, kad užuot leidusi klientams paimti savo plokšteles, kai tik nori, įmonė dabar skelbia suši nuotraukas ant tuščių konvejerio diržų plokštelių, kad parodytų žmonėms, ką jie gali užsisakyti.
Sushiro taip pat turės akrilo plokštes tarp konvejerio juostos ir valgyklos sėdynių, kad apribotų savo kontaktą su pravažiuojančiu maistu, pranešė bendrovė.
Kura Sushi eina kitu keliu. Bendrovės atstovas šią savaitę CNN sakė, kad ji bandys naudoti šią technologiją nusikaltėliams sugauti.
Nuo 2019 m. Grandinė savo konvejerio diržus įrengė su fotoaparatais, kuriuose naudojamas dirbtinis intelektas, kad rintų duomenis apie tai, ką pasirenka sušių klientai ir kiek plokštelių suvartojama prie stalo, sakė jis.
„Šį kartą mes norime diegti savo AI kameras, kad sužinotume, ar klientai deda suši, kurią jie pasirinko rankomis atgal ant savo lėkščių“, - pridūrė atstovas spaudai.
„Esame įsitikinę, kad galime patobulinti savo esamas sistemas, kad spręsime tokį elgesį“.
Didžiąją dalį duomenų apie akcijų citatas pateikia šikšnosparniai. JAV rinkos indeksai rodomi realiuoju laiku, išskyrus „S&P 500“, kuris atnaujinamas kas dvi minutes. Visi laikai yra JAV rytų laikais. „FactSet“: „FactSet Research Systems Inc.“. Visos teisės saugomos. „Chicago Mercantile“: kai kurie rinkos duomenys yra „Chicago Mercantile Exchange Inc.“ ir jos licencijų išdavėjų nuosavybė. Visos teisės saugomos. „Dow Jones“: „Dow Jones“ prekės ženklo indeksas priklauso, apskaičiavo, platina ir parduoda „DJI Opco“, „S&P Dow Jones Indices LLC“ dukterinės įmonės, ir licencijuota naudoti „S&P Opco“, LLC ir CNN. „Standard & Poor's“ ir „S&P“ yra registruoti „Standard & Poor's Financial Services LLC“ ir „Dow Jones“ prekės ženklai. Visas „Dow Jones“ prekės ženklo indeksų turinys yra „S&P Dow Jones Indices LLC“ ir (arba) jos dukterinių įmonių nuosavybė. Tikroji vertė pateikė indexarb.com. Atostogas rinkoje ir darbo valandas teikia „Copp Clark Limited“.
© 2023 CNN. „Warner Bros. Discovery“. Visos teisės saugomos. CNN SANS ™ ir © 2016 CNN SANS.