„Red Robin“ pradės gaminti plokščiai keptus mėsainius, kad pagerintų savo maistą ir suteiktų klientams geresnę patirtį, pirmadienį pranešė generalinis direktorius GJ Hartas.
Šis atnaujinimas yra penkių punktų atkūrimo plano, kurį Hartas išsamiai pristatė pristatyme ICR investuotojų konferencijoje Orlande, Floridoje, dalis.
Be geresnio mėsainio pristatymo, „Red Robin“ leis operatoriams priimti geresnius sprendimus ir siekti sumažinti išlaidas, padidinti klientų įsitraukimą ir sustiprinti savo finansus.
511 butų tinklas taip pat teigė, kad svarsto galimybę parduoti iki 35 savo objektų ir išnuomoti juos investuotojams, kad padėtų padengti skolas, finansuoti kapitalo investicijas ir atpirkti akcijas.
„North Star“ tinklo trejų metų planas siekia spręsti per pastaruosius penkerius metus vykusio išlaidų mažinimo padarinius. Tai apima padavėjų ir virtuvės vadovų atleidimą restoranuose bei nuotolinių mokymo centrų uždarymą. Dėl šių žingsnių restoranų darbuotojai liko nepatyrę ir pervargę, todėl sumažėjo pajamos, kurių „Red Robin“ dar iki galo neatsigavo.
Tačiau liepą generaliniu direktoriumi paskirtas Hartas mano, kad „Red Robin“ pagrindas kaip aukštos kokybės, į klientą orientuotas prekės ženklas išlieka nepakitęs.
„Yra keletas esminių šio prekės ženklo savybių, kurios yra galingos, ir mes galime jas prikelti“, – sakė jis. „Čia dar reikia daug nuveikti.“
Vienas iš jų – jo mėsainiai. „Red Robin“ planuoja atnaujinti savo firminį meniu, pakeisdama esamą konvejerio kepimo sistemą plokščiomis grotelėmis. Pasak Harto, tai pagerins mėsainių kokybę ir išvaizdą bei virtuvės greitį, taip pat atvers kitas meniu galimybes.
Siekdama pakeisti savo restoranų veiklos būdą, „Red Robin“ taps į operacijas orientuota bendrove. Operatoriai turės daugiau įtakos priimant bendrovės sprendimus ir galės labiau kontroliuoti, kaip jie valdo savo restoranus. Pasak Harto, jie dalyvaus kiekviename bendrovės susirinkime, „kad užtikrintų mūsų sąžiningumą“.
Siekdamas pateisinti „iš apačios į viršų“ principą, Hartas atkreipia dėmesį į tai, kad geriausi šiandieniniai tinklų operatoriai priešinasi žalingiems pokyčiams, kuriuos bendrovė įdiegė per pastaruosius penkerius metus. Jo nuomone, tai įrodo, kad didesnė vietos autonomija yra naudinga verslui.
Bendrovė teigė, kad „Polaris“ turi potencialo padvigubinti pakoreguotą EBITDA maržą (pelną prieš palūkanas, mokesčius, nusidėvėjimą ir amortizaciją).
„Red Robin“ pardavimai tose pačiose parduotuvėse ketvirtąjį ketvirtį, pasibaigusį gruodžio 25 d., palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu, išaugo 2,5 %. 40 %, arba 2,8 mln. USD, padidėjimas atsirado dėl likusių lėšų, gautų iš neapmokėtų dovanų kortelių.
Nariai padeda mums plėtoti žurnalistiką. Tapkite restoranų verslo nariu jau šiandien ir mėgaukitės išskirtinėmis privilegijomis, įskaitant neribotą prieigą prie viso mūsų turinio. Prisiregistruokite čia.
Gaukite šiandien reikalingą informaciją apie restoranų pramonę. Užsiprenumeruokite, kad gautumėte tekstinius pranešimus iš „Restaurant Business“ su naujienomis ir idėjomis, svarbiomis jūsų prekės ženklui.
„Winsight“ yra pirmaujanti B2B informacinių paslaugų įmonė, kuri specializuojasi maisto ir gėrimų pramonėje, teikdama žiniasklaidą, renginius ir duomenis prekybai visuose kanaluose (mažmeninės prekybos parduotuvėse, maisto prekių mažmeninėje prekyboje, restoranuose ir nekomerciniame maitinimo sektoriuje), kur vartotojai perka maistą ir gėrimus. „Leader“ teikia rinkos analizės ir analizės produktus, konsultavimo paslaugas ir prekybos parodas.