Maisto pakuotė yra esminė paruoštų patiekalų gamybos dalis ir atlieka šiuos vaidmenis paruoštų patiekalų gamybos, transportavimo, sandėliavimo ir pardavimo procesuose:

Apsaugokite maistą: maisto pakuotės gali apsaugoti maistą nuo užteršimo, pažeidimo ar gedimo transportavimo, sandėliavimo ir pardavimo metu.

Pratęskite galiojimo laiką: maisto pakuotės gali blokuoti tokias medžiagas kaip deguonis,vanduoir šviesą, atitolina maisto oksidaciją, gedimą ir gedimą bei pailgina jo galiojimo laiką.

Pagerinkite kokybę: maisto pakuotės gali pagerinti paruoštų patiekalų kokybę, padaryti juos gražesnius, patogesnius, lengviau atpažįstamus ir naudojamus.

Perteikti informaciją: Maisto pakuotė gali perteikti tokią informaciją kaip pagaminimo data, galiojimo laikas, sudedamosios dalys ir vartojimo būdai, kad vartotojams būtų patogu ją suprasti ir naudoti.

Dažniausiai naudojamos paruoštų patiekalų pakavimo medžiagos daugiausia apima:
Plastikas: plastikinės pakuotės pasižymi geru skaidrumu, barjerinėmis savybėmis ir plastiškumu, be to, jos yra gana nebrangios, todėl tai yra dažnai naudojama pakavimo medžiaga paruoštiems patiekalams.

Popierius: Popierinės pakuotės yra ekologiškos ir lengvai skaidomos, todėl tinka paruoštiems patiekalams, kurie daro mažesnį poveikį aplinkai.

Metalas: metalinės pakuotės pasižymi geromis barjerinėmis savybėmis ir atsparumu korozijai, todėl tinka paruoštiems patiekalams, kuriems keliami aukštesni galiojimo laiko reikalavimai.

Stiklas: Stiklinės pakuotės pasižymi geru skaidrumu ir barjerinėmis savybėmis, todėl tinka paruoštiems patiekalams, kuriems reikia parodyti maisto išvaizdą.

Dažniausiai naudojama paruoštų patiekalų pakavimo įranga daugiausia apima: vakuuminio pakavimo mašinas ir modifikuotos atmosferos pakavimo mašinas. Vakuuminio pakavimo mašinos gali ištraukti orą iš pakavimo maišelio, kad sukurtų vakuumo būseną ir pailgintų maisto produkto galiojimo laiką. Modifikuotos atmosferos pakavimo mašinos gali pakeisti pakavimo maišelyje esančias dujas specifinėmis dujomis.dujossiekiant prailginti maisto galiojimo laiką.

Žinoma, paruoštų patiekalų pramonės plėtra ir didėjanti pakuočių paklausa taip pat sukels tokių problemų kaip aplinkos tarša. Kai kurios paruoštų patiekalų pakuotės skirstomos į kelias kategorijas, įskaitant ingredientų ir prieskonių pakelius, kuriuos sunku perdirbti ir kurie teršia aplinką. Tuo pačiu metulaikas, paruoštų patiekalų pakavimo medžiagų ir įrangos kaina yra gana didelė,kuristaip pat padidina jau pagamintų patiekalų gamybos sąnaudas.

Maisto pakuotės yra svarbi grandis gaminant paruoštus patiekalus ir daro didelę įtaką paruoštų patiekalų kokybei, galiojimo laikui ir pardavimams. Ateityje paruoštų patiekalų pakavimo technologija turi būti toliau tobulinama, siekiant pagerinti pakavimo medžiagų ekologiškumą ir skaidomumą, sumažinti pakavimo išlaidas ir aplinkos taršą, kad būtų geriau patenkinti paruoštų patiekalų pramonės plėtros poreikiai.