Maisto pakuotės yra esminė jau paruoštų patiekalų gamybos dalis ir atlieka šiuos vaidmenis gaminant, transportuojant, sandėliuojant ir parduodant paruoštus patiekalus:

Apsaugokite maistą: Maisto pakuotė gali apsaugoti nuo maisto užteršimo, sugadinimo ar gedimo transportavimo, sandėliavimo ir pardavimo metu.

Prailginti galiojimo laiką: maisto pakuotė gali užblokuoti tokias medžiagas kaip deguonis,vandens, ir lengvas, lėtinantis maisto oksidaciją, gedimą ir gedimą bei prailginantis jo galiojimo laiką.

Pagerinkite kokybę: Maisto pakuotė gali pagerinti jau pagamintų patiekalų kokybę, todėl jie tampa gražesni, patogesni, lengviau atpažįstami ir naudojami.

Perteikti informaciją: Maisto pakuotėje gali būti pateikiama tokia informacija kaip pagaminimo data, galiojimo laikas, sudedamosios dalys ir maisto vartojimo būdai, todėl vartotojams patogu ją suprasti ir naudoti.

Dažniausiai naudojamos jau paruoštų patiekalų pakavimo medžiagos yra šios:
Plastikas: plastikinės pakuotės pasižymi geru skaidrumu, barjerinėmis savybėmis ir plastiškumu, yra palyginti nebrangios, todėl yra dažniausiai naudojama pakavimo medžiaga iš anksto paruoštiems indams.

Popierius: popierinė pakuotė yra nekenksminga aplinkai ir gerai suyra, todėl tinka jau pagamintiems indams, darant mažesnį poveikį aplinkai.

Metalas: metalinės pakuotės pasižymi geromis barjerinėmis savybėmis ir atsparumu korozijai, todėl tinka jau pagamintiems indams, kuriems keliami aukštesni galiojimo laiko reikalavimai.

Stiklas: Stiklinės pakuotės pasižymi geromis skaidrumo ir barjerinėmis savybėmis, todėl tinka jau pagamintiems patiekalams, kuriems reikia parodyti maisto išvaizdą.

Dažniausiai naudojama jau paruoštų patiekalų pakavimo įranga: vakuuminės pakavimo mašinos ir modifikuotos atmosferos pakavimo mašinos.Vakuuminės pakavimo mašinos gali ištraukti orą iš pakavimo maišelio, kad būtų sukurta vakuuminė būsena, pailginant maisto produktų galiojimo laiką.Modifikuotos atmosferos pakavimo mašinos gali pakeisti dujas pakavimo maišelyje specifinėmisdujųes pratęsti maisto galiojimo laiką.

Žinoma, gatavų patiekalų pramonės plėtra ir didėjanti pakuočių paklausa taip pat sukels problemų, tokių kaip aplinkos tarša.Kai kurios iš anksto pagamintų patiekalų pakuotės priskiriamos kelioms kategorijoms, įskaitant sudedamąsias dalis ir prieskonių paketus, kuriuos sunku perdirbti ir kurie teršia aplinką.Tuo pačiulaikas, iš anksto paruoštų indų pakavimo medžiagų ir įrangos kaina yra gana didelė,kuriostaip pat padidina jau pagamintų patiekalų gamybos savikainą.

Maisto pakuotės yra svarbi jau pagamintų indų gamybos grandis ir turi didelę įtaką jau pagamintų patiekalų kokybei, galiojimo laikui ir pardavimui.Ateityje gatavų indų pakavimo technologija turi būti toliau tobulinama, siekiant pagerinti pakavimo medžiagų ekologiškumą ir skaidomumą, sumažinti pakavimo išlaidas ir aplinkos taršą, kad būtų geriau tenkinami jau paruoštų patiekalų kūrimo poreikiai. indų pramonė.