Pastaraisiais metais, sparčiai vystantis maisto pramonei, taip pat nuolat tobulėjant vartotojų rinkai, maisto pakuočių pramonė įvedė naują plėtros tendenciją, pavyzdžiui, naujos pakavimo medžiagos gali realizuoti žaliąją degradaciją, sumažinti „baltąją taršą“; Išmaniosios pakuotės gali stebėti maisto temperatūrą, gali suvokti šaltinio atsekamumą, gali būti kovos su padirbinėjimu identifikavimas ir tt, kad vartotojai būtų kitokie. Vartotojų apsipirkimo patirtis nėra vienoda.

Kokios maisto pakavimo pramonės plėtros tendencijos?

Žalia:

„Žalioji pakuotė“ taip pat vadinama „tvaria pakuote“, trumpai tariant, „perdirbama, lengvai suyra, lengva“. Šiuo metu vis daugiau pasaulio šalių ir regionų įvairiais būdais apriboti arba uždrausti plastikinių gaminių naudojimą, be „popieriaus vietoj plastiko“, siekiant sumažinti „baltąją taršą“, be naujų pakavimo medžiagų (pvz., biomedžiagų) naudojimo, taip pat tapo pramone, kuriai reikia ieškoti krypties. kryptimi.

Vadinamosios biomedžiagos reiškia biotechnologijų, žaliųjų arba natūralių medžiagų, perdirbtų į pakavimo medžiagas, naudojimą. Kai kuriose Europos šalyse pradėjo naudoti riebalų plėvelę, baltymus ir kt. kaip maisto pakavimo medžiagas, pavyzdžiui, alaus darykla Danijoje, kad sukurtų medienos pluošto butelį, kuriame naudojamos aplinkai nekenksmingesnės pakavimo medžiagos, kad būtų pasiekta žalinga degradacija. Matyti, kad biologinės pakavimo medžiagos turi labai plačią perspektyvą, ateitis bus pritaikyta įvairiose srityse.

Funkcinė įvairovė

Sparčiai vystantis pakuočių pramonei, taip pat įvairėjant vartotojų rinkos poreikiams, maisto pakuotės juda funkcinės diversifikacijos link, įskaitant aliejų, drėgmę, šviežumą, aukštą barjerą, aktyvią pakuotę... Taip pat yra modernių išmaniųjų ženklinimo technologijų, tokių kaip QR kodai, blokų grandinės apsauga nuo padirbinėjimo ir kt., kaip derinti su tradicinėmis pakuotėmis, bet ir maisto pramonės pakuočių plėtros tendencija.

Mano supratimu, pagrindinė įmonės šviežių produktų konservavimo technologija yra bandoma nanotechnologijų konservavimo pakuotė. Anot atitinkamo personalo, nanotechnologijų žalios neorganinės pakuotės dėžutės naudojimas, netoksiškas, beskonis, gali ne tik slopinti maisto dėžutės (pvz., vaisių ir daržovių) kvėpavimą, bet ir vaisių bei daržovių, iškvėptų iš dujų, adsorbciją, kad būtų galima reguliuoti vidinę temperatūrą ir veiksmingai pailginti vaisių ir daržovių galiojimo laiką. Be to, visas transportavimo procesas be jokio šaltnešio taip pat turi įtakos energijos taupymui.

Saugus ir patikimas

Kaip žinome, maisto negalima atskirti nuo pakuotės, o didžioji dalis pakavimo medžiagų tiesiogiai ar netiesiogiai liečiasi su gaminiu, maisto pakuotėse yra per daug kenksmingų medžiagų likučių, ne kartą yra įvykę maisto migracijos ir maisto saugos incidentų.

Be to, pagrindinė pakuotės funkcija yra apsaugoti maisto saugą, tačiau kai kurios maisto pakuotės ne tik neatlieka maisto saugojimo vaidmens, bet ir dėl pačios pakuotės nėra kvalifikuotas ir užterštas maistas. Todėl maisto pakavimo medžiagų netoksiškumas ir nekenksmingumas atlieka itin svarbų vaidmenį užtikrinant maisto saugą.

Prieš kelias dienas buvo visiškai įgyvendintas svarbus naujas nacionalinis su maistu besiliečiančių medžiagų standartas, kuris aiškiai reikalauja, kad su maistu besiliečiančiose medžiagose ir gaminiuose galutiniame produkte būtų nurodyta „maisto sąlytis su“, „maisto pakuotė su“ ar panašiais terminais arba spausdinant ir ženklinant šaukšto lazdelių logotipą, tam tikru mastu, siekiant apsaugoti maisto pakavimo medžiagas. Tam tikru mastu apsaugoti maisto pakavimo medžiagų saugą.